教你做酥皮鲜肉月饼鲜肉月饼的家常做法( 二 ) _云知道

第六步包肉馅。接着，把肉馅放入酥皮中，用包包子的手法包好，包好后，还是要用保鲜膜盖好，以防风干，全部做好后，开始烙制。我做了好几锅了，还做了两个长长的肉饺。

第七步烙制。准备一个平底锅，把做好的月饼丕放入平底锅中，无需加油，开最小火，盖上盖子煎制，煎制时，你可以继续做下一锅。

第八步翻面。煎至能闻到香味，去把月饼翻一下面，翻面后，要隔一会翻一次面，这样反复翻面几次，月饼就熟了，这时能闻到浓浓的肉香味。

第九步出锅。我包的肉馅太多了，烙制后，有点露馅，不过不影响口感，酥酥脆脆真的太美味，看，酥得掉渣吧。

第十步成品图。月饼店老板的饼皮配方来了，新手也能在家做鲜肉月饼，只要一口平底锅就能搞定。
—-《温馨小提示》—-
1 揉好的水油皮和油酥都要醒面20分钟以上。
2 制作月饼时，全程要用保鲜膜或者湿纱布盖好，以防风干。
3 喜欢烤箱的可以放入烤箱烤制，没有烤箱的跟我一样，平底锅也可以。
鲜肉月饼怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
来源：今日头条（爱喜聊生活）