2、看须毛：同一品种的山药，须毛越多的越好 。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好 。
3、看横切面：山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买，如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害 。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤 。
以上内容参考-山药
收到的山药发芽了还能吃吗这个你可以将发了芽的地方，销掉，然后再吃，可能会有一点的影响，但是影响不是很大，只是可能营养价值比本身新鲜的山药要低一些，但是这个发芽你你一定要观察一下，是否它的面积比较大，如果过于大的话，建议你还是不要吃了，虽然可以不浪费省钱但是，还是身体最重要，多吃点新鲜的山药，这个你要观察的，因为没有图片我也没有办法定义的告诉你，只能给你说个大概，所有的食品在发芽或者是刚过期的食品，他都是可以使用的，只是营养价值降低，但是基本对人体是没有害处的，所以你可以放心食用，食品方面是有一个保存期，和保质期，过了保质期可以使用但是过了保存期是一定不能食用的，这个时间是有专门的定义的，发芽可能会影响它周边的一片，所以如果你特别介意你可以多切除，一点，这样你就可以放心的食用，因为在食用的时候会经过高温的砰食，这样也是可以起到一个杀菌作用的，山药是一种对人体极好的食物，特别是女性，可以有效的保养子宫，以上说的都是个人见解，如有雷同纯属巧合 。
推荐阅读
- 快乐暑假作文
- 女人惊艳了时光的句子
- 泡泡糖粘衣服上了咋洗
- 表格加密码忘记了怎么办
- 厦门汽车站停运了吗 厦门汽车站停运怎么退票？
- 火车票丢了还能上车吗
- 僵尸蜗牛能养吗被寄生虫控制的傀儡蜗牛不会咬人了 被僵尸蜗牛咬了会怎么样
- 别再乱买了营养差别大 血橙和脐橙有啥不同
- 电脑一直重启开不了机进不去系统 电脑一直重启
- 干菊花过期了能泡脚吗,过期干菊花有何作用