桑葚有哪些作用了解一下桑葚的功效与作用( 二 ) _云知道

因此，桑葚被誉为“血液的清道夫”，酸酸甜甜非常美味，定期喝一些桑葚红酒，清血功能更胜葡萄红酒。一般成人皆适合食用桑葚，女性、中老年人及过度用眼者尤为适合，每次用量：新鲜桑葚20～30颗（30～50克），干品入药煎煮则10～15克，桑葚膏15～30克温水冲服。
常用食疗方推荐
1、茯桑乌鸡汤

材料：土茯苓100克，桑葚子50克，熟地黄50克，枸杞子15克，乌骨鸡1只(约1000克) 。
做法：将乌骨鸡杀后去肠杂及皮；将其他用料洗净，放入乌骨鸡腹腔里，放入锅中，加清水适量煎煮，武火煮开，文火煮至乌骨鸡肉熟烂，调味佐膳，饮汤吃鸡肉。
功效：本方具有补肾养血、滋阴乌发之功效，用于治阴虚血热之白发、脱发。化疗后病人血虚脱发也可选用。
2、桑蓉汤

材料：桑葚子30克，肉苁蓉、火麻仁各15克，枳实10克，陈皮6克，水煎服，每日一剂。
功效：本方具有润肠通便之功效，用于治疗肠道津液不足所致的大便干燥，肿瘤病人出现阴虚便秘或放化疗后大便干结者也可酌情选用。
【桑葚有哪些作用了解一下桑葚的功效与作用】3、桑麦粥

材料：桑葚子20克，小麦100克，五味子6克，薏苡仁20克，猪脊骨100克，五指毛桃30克，冰糖20克。
做法：将桑葚子、五味子、薏苡仁、猪脊骨、五指毛桃分别洗净，先将五味子、五指毛桃、猪脊骨放进锅里，加进清水煮开后半小时，捞起五指毛桃、五味子药渣，加入桑葚子、小麦、薏苡仁，文火煮麦成粥，调入冰糖食用。
功效：本方具有健脾开胃、敛阴止汗的功效，用于治疗气虚自汗、阴虚盗汗，肿瘤患者放化疗后饮食无味、胃口难开也可加以选用。
“甘令人中满”，桑葚甘甜，食用过度，会令人有饱胀的感觉，影响食欲，脾胃虚寒，大便溏者亦不宜多吃新鲜桑葚；因桑葚含糖量较高，糖尿病人食用新鲜桑葚应注意；因桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，过多服用应注意；因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，少年儿童不宜多吃桑葚。■
【来源：广州中医药大学第一附属医院，医学指导：林丽珠教授】