开封后的干酵母能放多久 开封的酵母放冰箱冷藏能保存多久( 二 )
酵母粉开了封能放冰箱吗酵母粉开了封可以放冰箱 ， 但应该尽快使用 。
1、酵母粉开封后 ， 用夹子夹住口 ， 放在干燥阴凉处 。只要不潮湿或结块 ， 就可以保存2-3个月 。
2、必须冷藏或中低温冷藏 。室温下贮存 ， 易自溶腐烂 ， 有效贮存期仅为30天 。你不能一次买太多 。你需要经常购买 。使用前需要激活 。
3、春秋冬季 ， 一般要求用30-35℃温水活化10-15分钟 ， 待鲜酵母恢复活性后加入面粉中 。但在夏季使用高速搅拌机可以提前激活 ， 不需加水 。
1、活性干酵母的正确贮存方法：
酵母在室温下可保存1年左右 ， 保质期不少于6个月 ， 不需冷藏 。活性干酵母是一种生命力强的挤压酵母 。干酵母经低温脱水后 ， 含水率为7%-8.5% 。使用前需30℃温水活化 。发酵力高 ， 所以价格高 。
2、高活性干酵母的正确贮藏方法：
高活性干酵母可贮存2年以上 ， 保质期不少于12个月 。不需要低温保存 。可贮存在20℃以下阴凉干燥处 。高活性干酵母发酵速度快 ， 溶解度好 ， 含水量5%-6% ， 使用方便 ， 无需提前活化 ， 使用量少 ， 发酵速度快 。
来源：
人民网-正确认知发酵食品
-酵母
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