3、“止疼药”：平菇
平菇中含有平菇多糖 ， 其中的牛磺酸是胆汁酸的成分 ， 能溶解胆固醇 ， 消化、吸收脂类物质 ， 因此能舒筋活络 ， 最适合腰背酸疼的老年人食用 。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋 ， 老少咸宜 ， 能益气补气 ， 增加抵抗力 。
4、“脑黄金”：金针菇
金针菇能促进大脑发育 ， 孩子更应该多吃 。它是拌凉菜和涮火锅的上选 ， 但最好煮六七分钟以上 ， 否则容易中毒 。如果买到颜色过白的金针菇 ， 可能是用硫磺熏白的 ， 最好用盐开水焯一下 。脾胃虚寒者不宜多吃 。
5、“解毒药”：草菇
草菇具有解毒作用 ， 能与进入人体的铅、砷、苯结合 ， 并随小便排出 。市场上的草菇多是罐头装的 ， 烹调时间宜长些 ， 可以去除异味 。
此外 ， 牛肝菌一般用来炖鸡炖肉 ， 牛肝菌鸡片汤有补虚提神、预防感冒之效;茶树菇适合炒制;杏鲍菇宜切丝凉拌 ， 口感类似鲍鱼;口蘑较清淡 ， 煲汤口感佳;松茸、竹荪具有防腐功效 ， 炖肉时如果怕吃不完 ， 放点竹荪能延长保存时间 。
蘑菇的做法
推荐阅读
- 炒生菜的做法
- 鲫鱼的养殖要求是什么
- 大头虾百度百科 大头虾
- 汽车启动困难是什么原因
- 秋季荨麻疹可以洗澡吗,秋季荨麻疹要注意什么
- 吃牛油果会上火吗,吃牛油果上火是什么原因
- 慢跑是什么速度
- 苹果充电器20w怎么辨别真假-苹果充电器5w和20w有什么区别
- 为什么趴着睡会流口水,趴着睡觉有什么坏处
- 什么是开伦台球?有什么玩法和规则?