步骤：1、生抽+醋+代糖混合，调成碗汁；
2、鸡胸彩椒切块，取一半碗汁加番茄酱混合，抓下鸡胸肉；
3、热锅，加少量油，下干辣椒和花椒，小火炒至花椒出香；
4、锅内下鸡丁和彩椒，快速翻炒，至鸡肉七成变白；
5、倒入剩下的半碗碗汁，大火猛炒，等到收汁即可出锅 。
6、大麦米洗净后泡3-4小时，加比一般白米略多一些的水，大火煮开后，改小火再煮20分钟，关火后焖一会儿口感更好 。也可以用电饭锅直接像煮饭一样做 。
小贴士：想要保持鸡肉嫩滑的口感，用料汁抓的时候尽量抓匀，下锅后大火快速滑炒，不宜烹饪时间过长，碗汁比例决定最后的酸甜口，可根据个人喜好自行调节，如果选用了含糖的番茄沙司，可适当减少代糖比例；炸花椒时油温不宜太高，要用小火才能炸出香味 。
大麦米的好处：1、 大麦米富含膳食纤维，有助维持身体血糖的稳定和胰岛素的正常分泌，而且饱腹感强，可以防止过度进食，非常适合作为平日里的碳水摄入；2、 大麦米对改善内脏肥胖有比较好的效果，能让你凸起的小腹变得平坦 。
要想保持好的身材，除了定期健身，还要注重健身餐的饮食 。千万不要以为自己在家自制健身餐很麻烦，只要用点心，就会觉得越来越轻松，从而爱上下厨 。越吃越健康，越吃越苗条！
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