6、将腌鱼的小料倒入锅中,加入酱油、和糖,和一点点凉水 。大火烧20秒钟后,将鱼倒回锅中,盖上锅盖烧2分钟,打开盖子大火收汁,出锅之前再烹入几滴醋,提升保持鱼块的鲜香 。盛盘后撒一些芝麻 。
糍粑鱼做法三
1、将腊鱼切成2厘米左右宽的块 。
2、用温水浸泡30分钟 。
3、捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 。
4、白砂糖中调入少许水和头道酱油 。
5、再加入陈醋,调匀做为料汁备用 。
6、煎锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置 。
7、煎至两面金黄捞出沥干备用 。
8、另起锅加入少许油,烧热后放入花椒、干辣椒煸香 。
9、再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻 。
10、放入腊鱼块翻炒,最后加入调好的料汁,炒至汤汁渐干,出锅时撒上葱花即可 。
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【怎样做糍粑鱼块 糍粑鱼做法】草鱼+西红柿:会导致铜元素析放
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