可是开水冲蛋因为其加温时间较短，因此 里边就会有残余病菌的风险性，一般或是将鸡蛋彻底煮开后再吃 。
开水冲鸡蛋比煮鸡蛋更有营养 。由于鸡蛋煮老之后损害一部分营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟营养使用价值遗失较少 。
【煮鸡蛋与冲鸡蛋哪个营养好 吃煮鸡蛋好还是冲鸡蛋好】 鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟营养使用价值遗失较少 。再再加上鸡蛋原本就会有清热解毒下火、滋阴降火的功效，因此喝后有祛火的作用 。
提议能够将老冰糖碾成粉末状随后添加鸡蛋中，用煮沸的开水一边拌和一边冲，凉后服用下火实际效果更强 。除此之外能够添加少量食用盐，也是有祛火实际效果 。这类方式 较为合适觉得咽喉肿痛、口腔上火的人 。可是一定要留意，无论放盐或是加糖一定要放得少以口味淡为主导 。而且糖尿病人尽量避免食或不食 。
最营养的鸡蛋烹调方法：鸡蛋的食用方法各种各样，就营养的消化吸收和吸收率而言：煮鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛乳冲蛋为92. 5%，直接生吃为30%～50% 。从而而言煮鸡蛋是最好的食用方法 。但要留意少食多餐，不然会危害消化吸收和消化吸收 。
但是对少年儿童而言，或是蒸鸡蛋羹、鸡蛋汤最合适，由于这二种做法能使蛋白松解非常容易被少年儿童消化 。留意：茶鸡蛋应少吃，由于荼叶中含碱化化学物质与鸡蛋中的铜元素融合，会对胃起刺激效果危害胃肠道的消化吸收作用 。
早晨鸡蛋开水冲好还是煮着吃好 鸡蛋煮着吃的好处1、煮着吃好 。
2、因为如果用开水冲的话，鸡蛋加热的时间较短，这样就不能将鸡蛋里面的细菌彻底消灭干净，例如像生鸡蛋中的沙门氏菌，食用不当的话就会有引起腹痛、腹泻的风险 。所以一般建议要将鸡蛋完全煮熟才能食用，这样鸡蛋吃起来会更加营养安全 。
冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好冲鸡蛋和煮鸡蛋，相对来说煮鸡蛋营养吸收得更全面，因为煮鸡蛋营养不会流失，冲鸡蛋多少会流失一部分营养，还是煮鸡蛋营养更好 。
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