2、倒入大的宽口的容器里 ， 放在一边放凉 。 用小碗暖水融化鱼胶粉 ， 粉水比例约为1：2 。 记得不停搅动 ， 待鱼胶粉完全融化之后 ， 倒进桂圆水里 ， 搅匀 ， 再放入1小搓桂花 ， 搅匀 。 待桂圆水完全凉透后 ， 把他们倒进小碗里 ， 盖上保鲜膜 ， 放进冰箱 。 约1-2小时后 ， 桂圆羹变硬 ， 就可以吃了 。 若想冬天吃 ， 可以不必用鱼胶粉做成果冻 ， 可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效 。
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