
【孕妈爱吃鱼预防早产减少抑郁 这5种鱼类可多吃】黑鱼豆腐汤
原料:中等黑鱼一条,内脂豆腐一盒,干红枣10个
辅料:葱一根,姜3片,八角两个,花椒5-6个,醋1茶匙,盐1茶匙,糖1/4茶匙,香油少许,葱花适量 。
做法:
1、黑鱼去腮去内脏去鳍,收拾清洗干净,擦干水份,备用 。
2、烧开一壶沸水备用 。
3、锅里倒入适量油,放入花椒粒,小火炒香至花椒颜色变深,捞出不要,将鱼放入,大火煎至两面金黄,放入葱段,姜片和八角 。
4、保持大火,倒入沸水,没过鱼身2cm左右,沸水下锅随即激出淡奶白色汤 。
5、加入清洗干净的干红枣,大火煮10分钟 。
6、倒入一茶匙醋,豆腐从盒中取出,切大块,放入锅里,再一起煮10分钟至汤色奶白 。
7、最后调入少许糖,加盐调味儿,撒入葱花,关火,点少许香油即可 。

蛋奶鲫鱼汤
食品用料:鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
做法:
1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用 。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味 。
3、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟 。
4、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳 。
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