百香果热量为97大卡/100g，100g所含热量需要散步66.9分钟消耗完 。每100克该食物含有:碳水化合物23.38克 。脂肪0.70克 。蛋白质2.20克 。百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(sod)、硒以及各种微量元素 。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、sod酶，更被称为水果中的vc之王，口感独特(种子香脆可口，营养丰富) 。
据科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命c，每100克果汁中就含有维他命c为34.6毫克，还富含维命a、b1、b2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素 。
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物 。
百香果的籽可以吃吗
百香果坚硬的外壳下有果肉和果籽，通常我们都是它的果肉，其实百香果的籽也是可以吃的 。
百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好 。百香果含有维生素e、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说 。
百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味 。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效 。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果 。
百香果的味道是什么百香果的味道很香，吃起来略带酸味，如果习惯了会觉得很好吃，有的人初食不接受，可把果瓤取出来加点糖调着食，或直接饮用饮料 。
百香果果实甜酸可口，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果” 。
百香果的功效：
1、美体塑形
百香果食用后会增加胃部的饱腹感，减少多余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类的有机分子，抑制人体对脂肪的吸收 。所以，长期食用百香果有利于改善人体营养吸收结构，减少体内脂肪，有利于美体塑形 。
2、清肺润燥
百香果营养丰富、味道甘酸，其中富含丰富的氨基酸，大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复，而且因为其具有清热解毒的作用，所以，食用百香果可以清肺润燥、生津润喉 。
3、排毒养颜
百香果中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、SOD酶等物质，能够清除体内的自由基，延缓衰老，有效净化机体，避免有害物质在体内沉淀，从而达到改善肌肤、排毒养颜的功效 。
以上内容参考 人民网——百香果营养又美味 它的真正价值你了解多少？、——百香果
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