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刮油又减肥黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原 ， 这两种物质能够促进胃肠蠕动 ， 促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收 ， 从而防止肥胖 。
6排毒又抗癌黑木耳含有抗肿瘤活性物质多元糖醇等 ， 能增强机体免疫力、改善肠内菌群平衡 ， 经常食用可防癌抗癌 。
【木耳的功效及吃法 它是食品中的阿司匹林】常吃黑木耳有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出 ， 从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用 ， 老年人特别是有便秘习惯的老年人 ， 坚持食用黑木耳 ， 常食木耳粥 ， 对预防多种老年疾病、抗癌、防癌 ， 延缓衰老都有良好的效果 。
花式吃法营养加倍木耳这么好该怎么吃才最营养呢 ， 一般来说 ， 换着花样吃是最好的 ， 毕竟再好的东西天天一种吃法也会腻的嘛 ， 凉拌、炒菜、煮汤都可以 ， 木耳和不同食材的百搭性也很强 ， 不过脾胃虚寒的人最好还是少吃凉拌的 。
凉拌木耳洋葱
抗癌
原料：干木耳5-8g、洋葱适量
做法：
1、木耳加足够的水泡2个小时以上 。 水一定要加够哦 ， 木耳很吸水的 。
2、洋葱洗净外圈剥下来两圈 ， 切丝即可
3、木耳焯水烫熟 ， 加入生抽、醋、鸡精、少许盐、洋葱、蒜片 ， 能吃辣的可以放两个切好的小尖椒 ， 拌匀即可 。
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