煮沸牛奶里出现絮状物人喝了有什么影响【牛奶加热成絮状还能喝吗】牛奶加热后出现絮状物，不建议饮用 。
牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因：
- 牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结 。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用 。
- 牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物 。
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