1、为水果定价，首先必须在进货中就要弄清楚水果在除了皮重后的实际进价 。
2，水果生意定价的大行市是，在每一种水果的实际进价上再加上40%一50%的毛利进行销售，因为在销售过程中有10%一15%的损耗 。比如：某种桔子除去皮重后的实际进价是3.5元，卖价最少要定在6元到7元之间 。
3、除了大行市外，还要根据各种水果销售的快慢、市场上的多少和损耗率的大小，来进行灵活的定价 。
比如，那些销售缓慢、损耗较大的高、中档水果，价格必须定高点；而那些销售较快、损耗较低的中、低档水果，价格就可以定低点，那些刚上市，市场中还少见的水果，价格可以定高点，那些已经大量上市、大众化的水果，价格则要卖低点 。
4、一个做水果生意的新手，为了快速的吸引人气，也为了能在尽可能去多做生意中得到实际的锻炼、体会和经验，可以先把自己水果的整体价格适当的定得比周边同行的卖价更低一点 。
卖水果的相关注意事项：
1、在进货之前，必须先在自己做生意地方的周边做一个明查暗访的学习和调查，先看看和记住别人在经营什么货，再根据自己做生意的位置，所做的经营模式，给消费者所做的消费档次的定位，相应的做出进货前的规划；
比如，自己是游击摊就只要进一，两种货，如果是固定摊或者开店就要进多种货；是消费档次较高的定位就要进高档一点的好货，是消费档次偏低的定位就只要进中、低档的货就可以了 。
2、在进货之时，特别要注意的是：对水果新鲜度的鉴别，对水果品质的鉴别，对水果的包装皮重的鉴别，还要对各种水果的保鲜保质期有一定的了解和掌握 。
水果月饼和蛋黄月饼哪个贵【水果收购价格表今日】蛋黄月饼贵，水果月饼大多数是冬瓜作为配料，一块在3-5元左右 。普通的蛋黄月饼的话，大约也就在四五块钱一个吧，如果说稍微好一点的，有可能要在几十块钱呢，尤其是流心月饼，要四五十块钱一个。
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