2、锅中倒入食用油，油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火 。然后浇在削好的黄瓜皮上，再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀 。
3、最后淋上香油拌匀，放置大约2个小时，食材入味后即可食用 。
油泼黄瓜
食材：嫩黄瓜500克，花椒少许，葱半颗，辣椒2个，姜丝10克，白醋10克，白糖15克，食盐5克 。
做法：
1、黄瓜清洗干净后，一剖两开，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干净后，切成丝状备用 。
2、锅中倒入食用油，烧至八成热的时候放入黄瓜条炸成碧绿色后捞出 。
3、锅中留少许底油，放入花椒炸出香味后，捞出不用 。然后放入葱姜和辣椒丝、酱油、白糖、白醋、香油调成味汁 。
4、最后将调好的味汁浇在黄瓜段上即成 。
炝辣椒黄瓜
食材：鲜嫩黄瓜1000克，红辣椒4个，花椒油25克，酱油5克，葱花适量，食盐5克，姜3片，白糖10克，陈醋15克 。
做法：
1、黄瓜清洗干净后，切成两半，再削去瓜瓤，然后切成长段，放入盘子中，加入食盐腌泽10分钟后，控净水分码入盘子中；辣椒切成丝状备用 。
2、再加入酱油、陈醋、白糖食盐调味 。
3、最后将葱姜丝和辣椒丝放在上面；花椒油烧热后浇在葱姜辣椒丝上，烫出香味，然后再用盘子扣一会，入味后即可食用 。
大姜最新价格是怎样的山东临沂市沂水县大黄姜1.7元/斤；山东临沂市沂南县昌邑大姜1元/斤；山东临沂市沂南县大黄姜1.8元/斤；山东日照市莒县大黄姜1.5元/斤；山东临沂市蒙阴县大黄姜0.6元/斤 。
2019-2020年大姜价格预测
1、首先，7月份生姜市场持续平稳 。种植户有惜售心理，但是批发商依然按部就班的收购，再加上现在是部分地区持续下雨，导致生姜市场交易量不高，市场总体平稳 。
2、其次，从经销商及批发商的态度来看，今年生姜市场大涨大跌的可能性不大，毕竟作为餐饮的调味品之一，生姜的市场消费总量摆在这，而生姜的种植面积和库存供给稳定 。
3、随着农产品市场监管力度增大，这种行为逐渐被控制，农产品价格的起伏波动更多的是市场供需关系决定的，现在网络逐渐发达，农产品行情透明，那些靠炒作生姜的人将越来越少 。总体来看，2020年大姜价格预计会有所上涨 。
4、不管如何，生姜种植相比较其他农产品，种植投入大，市场波动较大，建议种植户看好商机，量力而行 。
大姜价格2018年据调查结果表明，湖南地区大姜的价格大概是两块五毛钱一斤左右 。而在浙江、河北等地，大姜的市场价格一般是在六到七块多钱一斤 。与此同当时，山东地区大姜的价格大概是六角到八角钱一斤 。
大姜的价格有些地区在涨价而有些地区则在降价，其中最主要的问题就是大姜种植的现状 。目前涨价的地区主要是大姜面临减产的现象，所以市场上库存的大姜都以相对较高的价格出售 。而像山东地区，大姜种植没有遭遇灾害，种植面积增大，大姜质量提高，基本上都是优质的大姜，但因为产量充足，所以价格反而没有上涨 。但目前大姜不管是种植面积还是产量等方面，还是普遍在下降的 。
大姜的市场行情
大姜目前的市场行情走势比较低迷 。农户的货源供给并不是特别的充足，同时市场上大姜的销售多以采购为主，而采购的价格基本上都是比较低的 。市场上单独的购买量并不是很大，大姜的价格稳中偏弱，导致短时间内价格上涨，但后期会持续下跌 。在这种市场行情下，农户要合理地安排种植和出货，以免造成市场的恶性循环 。
【寒亭大姜今日价格表】
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