做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量 。
(1)先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6-8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外 。
(2)把药袋和生姜纳人鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食 。
3.归地烧羊肉
功效:益气补血,和血 。
做法:当归、生地各15克,干姜10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量 。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,加糖收汁即可取食 。
4.阿胶糯米粥
功效:养血上血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适于孕妇 。
【4款食谱轻松帮助孕妇补血】做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量 。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食 。
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