2 猪黄喉是哪个部位
是猪的血管 。
虽然猪黄喉带有一个喉字，但与喉部的气管或者食管没有任何关系，而是猪的主动脉弓，即是从心室出来的大动脉血管，一般有60-70厘米左右，主要成分是平滑肌，含有丰富的蛋白质，相对于猪的肝、胃等内脏，营养价值更高一些 。
3 猪黄喉的功效与作用
提升免疫力
猪黄喉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分，约占据人体全部质量的百分之18，是人体不可缺少的物质之一，要是缺少蛋白质，会导致机体的免疫力下降，因此适当食用猪黄喉，可以补充蛋白质，提升机体免疫力 。
预防贫血
猪黄喉是身体的血管部位，食用后可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，食用后，可以有效预防贫血，避免因贫血而引起身体不适 。
4 猪黄喉和牛黄喉有什么区别
口感和卖相的区别 。
猪黄喉和牛黄喉分别是猪的血管和牛的血管，营养成分及功效没有什么区别，但牛黄喉相对于猪黄喉来说，颜色会更深更黄一些，因此卖相更好，并且口感也会更醇厚，脆爽一些，因此牛黄喉的价格也会更贵一些 。
但牛黄喉比猪黄喉处理起来更为麻烦，要是要是处理不好，就会导致口感很绵，出现嚼不动的情况 。
黄喉煮多久能熟3分钟左右 。
黄喉一定要煮熟了之后再吃，因为煮不熟的黄喉中会含有细菌等物质，但是需要特别注意的是黄喉不能煮太长的时间，太长的会影响黄喉的口感 。买回来的黄喉在食用之前需要用淡盐水进行充分的浸泡 。
黄喉食用注意事项：
在食用火锅的时候可以提前吧黄喉卷起来放入锅中进行涮煮，这样卷起来的黄喉捞出来非常的方便 。
在食用黄喉的时候可以制作一些蘸料，如果喜欢吃甜的蘸料的可以多方一点白糖，如果喜欢食用酸一点的蘸料，可以在里面放入少量的食醋或者柠檬 。总之一切看口味 。
【黄喉没熟吃了会中毒吗会死吗 黄喉没熟吃了会怎样】来源：人民网-卤水加豆浆 手套撕黄喉:解读这些舌尖上的秘密
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