油不要放太多
蒸鸡蛋羹油不要放的太多，尤其小宝宝吃，最好放核桃油或者橄榄油，豆油比较生，不建议放 。
水不要放太多
蒸鸡蛋羹水不要放的太多，水多了不容易熟，外边熟了，中心不容易熟，最后导致外面蒸老了，中心的才好，非常影响口感 。
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