泡发鱼胶的水可以拿来炖吗( 二 )


3)花胶的大小、厚薄会影响浸发时间,可选用1斤约有12~14只花胶尺寸,用此方法一般只要发一次就可以,但厚身点的就要做两次步骤 。用手摸浸发好的花胶,如果感觉硬就需要再做一次,不硬就可以煲汤了 。

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