5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑 。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了 。
牛油果的功效与作用1、美容护肤 。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分 。
2、降低胆固醇 。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效 。
3、保护眼睛 。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃 。
【牛油果怎么吃 牛油果为什么不能晚上吃】4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病 。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率 。
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