1、将芒果果肉准备好 。
2、碗上面放一个滤网，将百香果果肉倒入滤网中，用勺子不断画圈挤压百香果果肉，滤出果汁 。
3、芒果果肉、百香果汁、酸奶、炼乳加入搅拌机中打成泥 。
4、雪糕模具插上雪糕棍，倒入雪糕糊，震出气泡 。
5、冷冻4小时以上即可 。
超弹百香果
材料：百香果、糖、水、马蹄粉、椰浆
1、椰浆层:把水250克加糖170克融成甜品，温度放温再加入椰浆400克搅拌均匀，加入马蹄粉125克搅拌，过筛1-2次 。黄浆层:把水440克加糖180克融成糖水，温度放温，准备百香果汁120克，把糖水加入百香果汁中，再加入马蹄粉125克，过筛1-2次 。
2、锅里放足够的水，盘子抹一层油(可以快速脱膜)，水开了放模具，倒2-3勺黄层(层的薄厚是自己决定)蒸2分钟左右，开盖看到黄层变透明就可以往上加白浆 。
3、搅拌白浆，再往上加白浆，蒸2分钟左右
4、不断重复的加黄浆，白浆如果倒下去的浆有泡泡的，把泡泡弄破，不然蒸好会出现坑，影响美观，最后一层倒进去蒸6-8分钟左右，看厚度而定时间长短，蒸好完全凉透了才好脱模切件，冷藏过后味道更好
5、冷却 。
请问一下百香果怎么吃【黄金百香果怎么吃】百香果的吃法？
可以把百香果打成果汁食用，也可以把它做成蔬菜，或煮饭时候的调味品、或是泡水喝；除此以外，百香果还可以生吃，或者可以当餐饮的调料，这些吃法都是日常常用的 。
1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下 。
2、打开果子，刮下果肉和籽、冰块、适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机 。
3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用 。
4、泡茶：将果子一分为二放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟 。
5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳 。
6、直接鲜食：取成熟的百香果洗净切开，直接食其果汁；也可放些糖，用汤匙搅拌后食用 。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子 。
7、制作果汁：取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁 。
8、果壳除了用于提取果胶、医药成分和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴 。
百香果是营养价值比较丰富的水果，一个百香果的维生素E就相当于十个苹果和十五个橙子，维生素C相当于八个苹果和八个橙子，而且百香果还含有一百多种的芳香物，这也就是它号称百香果的原因了 。
黄金果怎么吃－ 准备食材 －
黄金果（百香果） 15个
全瘦肉 1000克
盐 一小勺
葱花 少许
生抽 少许
－ 步骤 －
1.黄金果洗干净，三分之一处切开，把里面的果汁掏空，果汁留着备用，果皮放好 。
2.肉剁碎，加上盐和葱花，加少些生抽，拌好，加上一半果汁，如果喜欢果酸的朋友可以全加，黄金果汁熟了会有点酸，所以不建议全加 。
3.肉馅拌好后，把肉馅放进黄金果里，用蒸锅蒸30分钟 。
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