其实 ， 空腹状态下喝牛奶 ， 牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量 ， 不会造成蛋白质的浪费 。另外 ， 空腹喝牛奶非但不会伤胃 ， 反而有利于胃部健康 ， 因为牛奶中的乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用 。由于人的个体差异 ， 对于那些乳糖不耐受的人而言 ， 空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐症的症状 ， 因此在空腹饮用牛奶后容易出现腹胀、腹泻等不适现象 。但这不代表空腹喝牛奶对人的健康有害 。对于这一类人 ， 建议在饮用牛奶时搭配早餐或其他食物 ， 这样营养吸收也会更多、更均衡 。
其次 ， 空腹不能吃香蕉是一个流传很久的说法 。有人说 ， 香蕉中钾含量丰富 ， 如果空腹吃香蕉 ， 会使身体在短时间内摄入过多的钾 ， 导致体内钾、钠、钙、镁等元素比例失调 ， 极易出现高钾血症 ， 甚至导致心搏骤停 。
脱离剂量谈危害都是不科学的 。研究表明 ， 人体每天对钾的需要量非常大 ， 一个健康非孕期的成年人 ， 每天需要钾约2000mg 。因此 ， 人体内发展出一整套极其复杂而又极其精密的调节血钾的机制 ， 而肾脏这个人体最强大的“废水处理厂” ， 每天能够过滤33000mg的钾 ， 从理论上讲 ， 健康人如果真要因为吃香蕉吃出高钾血症来 ， 恐怕得吃上不少 。
因此 ， 对于正常人来讲 ， 空腹吃香蕉有害健康这一说法是多虑了 ， 大可放心去吃 。一方面 ， 香蕉中被人体吸收的钾元素的数值 ， 远远赶不上被肾脏排出的数值 。另一方面 ， 担心香蕉中的钾危害自身健康 ， 还不如去担心我们的胃能否承受几十根香蕉的量 。但是对于肾脏功能受损的人而言 ， 不管是不是空腹 ， 都不要多吃香蕉 ， 以防因排钾功能受损而发生高钾血症 。
当然 ， 有些东西还是不宜空腹吃的 。如山楂、桔子等一些含有大量有机酸、果酸物质的水果 。山楂会对人体胃部产生刺激 ， 如果经常空腹食用 ， 可能会造成胃酸分泌较多 ， 甚至引起胃部不必要的疼痛 。而患胃病的人 ， 如胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎的患者更不适合空腹吃山楂 。
本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创 ， 转载时务请注明出处 。
推荐阅读
- 怎样不让小孩吃手
- 九个月宝宝能吃牛肉吗
- 哺乳期吃什么最下奶
- 减脂肪快方法
- 减肥办法
- 黄鳝粥孕妇可以吃吗 黄鳝粥
- 新鲜木耳煮多久几分钟能熟 木耳煮几分钟可以吃
- 桃冷冻后还能吃吗
- 吃蜂王胎冻干片 会发胖吗孕妇 女人吃蜂王胎片会发胖吗
- 杭州特产有哪些吃的好带的