家常肉酱的做法吃米饭蘸点吃超级下饭( 二 )

6.加入之前的肉丁，翻炒均匀后加入葱叶、滴入数滴香醋，关火翻匀即可

什锦菌菇酱

姬松茸 / 杏鲍菇 / 海鲜菇 / 口蘑
香菇 / 八角 / 桂皮 / 大葱 / 姜
蒜 / 黄豆酱 / 甜面酱 / 豆瓣酱
生抽 / 冰糖 / 花椒粉 / 熟芝麻

1.干的姬松茸先用清水泡10分钟，清洗干净后，再加入一小碗清水浸泡过夜准备好需要的菇类切成丁，泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用
2.锅里倒油，油多一些，加入配料，小火炸几分钟。将菇类的丁倒进去，小火炸香。水汽差不多炸干后，倒入姜葱蒜末翻炒，再倒入三种酱，翻炒均匀
3.倒入适量的生抽和冰糖，将泡松茸的水倒进去，小火炸20分钟左右。起锅前倒入熟芝麻和花椒粉，搅匀即可
香辣牛肉酱

瘦牛肉360g / 黄豆酱500g / 蒜末25g
小葱2根 / 姜末少许 / 辣尖椒200g
小米椒50g / 食用油60g / 糖40g
【家常肉酱的做法吃米饭蘸点吃超级下饭】

1.将瘦牛肉先切片再切丝，最后切成小粒状。将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎
2.将食用油倒入锅子加热。油热之后下牛肉粒炒散，炒变色
3.再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒。再把酱都倒入。炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅
4.等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下糖，炒匀
5.用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上