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冬瓜的营养价值有哪些作用 冬瓜营养价值( 二 )

云知道冬瓜营养价值


每100克冬瓜所含营养素如下：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量11.00（大卡）维生素A13.00（微克）锌0.07（毫克）胡萝卜素80.00（微克）维生素B10.01（毫克）镁8.00（毫克）碳水化合物2.60（克）维生素B20.01（毫克）钾78.00（毫克）膳食纤维0.70（克）维生素B60.02（毫克）铜0.07（毫克）脂肪0.20（克）维生素C18.00（毫克）钠1.80（毫克）蛋白质0.40（克）维生素E0.08（毫克）锰0.03（毫克）叶酸9.40（微克）钙19.00（毫克）磷12.00（毫克）烟酸0.30（毫克）铁0.20（毫克）硒0.22（微克）
冬瓜营养价值冬瓜的营养价值
冬瓜含有蛋白质和大量的维生素和矿物质，对皮肤美白有很好的效果 。此外，冬瓜含有较多的维生素C，高钾含量，低钠含量，高血压，肾病，水肿病等患者食用，可以达到消肿而不伤正气 。
冬瓜饮食是禁忌
1，大多数人可以吃冬瓜，特别适合肾病，水肿，肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压，糖尿病，动脉硬化，冠心病，肥胖和缺乏维生素C.但是，它不适合人群脾胃虚弱，肾虚，慢性病，阳虚 。
2，吃冬瓜时，应避免与鱿鱼一起进食，因为冬瓜和鱿鱼会脱水同样的食物，应及时补充水分，或喝水菠菜汁解决 。另外，冬瓜不宜与补品一起食用，因为冬瓜和补品会降低药物的滋补作用，不能达到滋补的目的 。因此，服用补品时要避免甜瓜 。
冬瓜储存
1.购买甜瓜时，你应该选择一个高品质的冬瓜，一个大的个体，厚厚和湿润的皮肤，一层粉末，体重，坚实的肌肉和细腻的质地，而不是选择一个更轻的身体和更轻的身体的肉类甜瓜 。
2，存放冬瓜时，最好选择干燥，阴凉的地方，不要触摸冬瓜皮上的白霜
冬瓜的营养冬瓜的介绍
冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花 。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质 。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药 。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季 。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜 。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素 。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称 。
冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净 。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用 。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽 。
冬瓜的功效与作用
冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸 。
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果 。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平 。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化 。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪 。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果 。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成 。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉 。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效 。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去 。

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