蒲公英根的功效与作用及食用方法及禁忌蒲公英根的药用价值与食用方法( 三 ) _云知道

来源：-蒲公英茶
来源：-蒲公英
来源：-蒲公英提取物
蒲公英的功效与作用及食用方法

蒲公英的功效：

1、清热解毒可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛。
2.消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
3、利尿，蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。

蒲公英的几种食用方法

蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨” 。近代研究证明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可泡水、生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
煮水：直接把蒲公英放到水里煮30分钟就可以喝了，会比较麻烦，可以到网上购买亦舒蒲公英根茶，直接用开水泡就可以喝，很方便。
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
【蒲公英根的功效与作用及食用方法及禁忌蒲公英根的药用价值与食用方法】做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。