柠檬鸡爪处理干净 ， 放入适量的调味料 ， 去掉柠檬、姜片等生鲜调味品 ， 只留下入味的鸡爪 ， 采取真空保存的方法 ， 可以放冰箱冷藏保存15天左右 ， 但如果是里面有香菜、姜蒜、洋葱、柠檬的话 ， 就容易滋生细菌 ， 从而变味变质 ， 一般冰箱密封冷藏保存不超过3天为宜 。
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