水煮溏心蛋要煮几分钟
溏心蛋用热水煮三分钟左右即可 。说到溏心蛋大家可能不熟悉 ， 这是鸡蛋的一种吃法 ， 说白了就是蛋黄还可以流动的白煮蛋 。
煮鸡蛋看似简单 ， 却很有学问 。若煮法不当 ， 会破坏鸡蛋的营养成分 。煮鸡蛋三步曲：将新鲜鸡蛋洗净 ， 放在盛水的锅内浸泡一分钟 ， 然后用小火烧开 。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂 。
鸡蛋用小火烧开后 ， 再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可 。煮熟的鸡蛋不必马上取出来 ， 1?2分钟后再取出 ， 或放在凉开水、冷水中降温半分钟 ， 这样容易剥皮 。
扩展资料：在煮鸡蛋之前 ， 最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 。开始煮时 ， 水必须没过蛋 ， 否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均 ， 影响口感 ， 蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳 。把蛋放入冷水浸泡一会儿 ， 以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸 ， 这样蛋壳就不易破裂了 。
煮鸡蛋时若用大火 ， 容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火 ， 又延长了煮鸡蛋的时间 ， 而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明 ， 煮鸡蛋以中火最为适宜 。
【水煮溏心蛋要煮几分钟】在确定了火力大小之后 ， 只要准确地掌握好了煮蛋时间 ， 就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。
推荐阅读
- 咸蛋黄肉松青团做法 咸蛋黄肉松青团怎么做
- 鹅蛋行情今日价格
- 鸡蛋粘壳了没臭能吃吗,生鸡蛋粘壳是坏了吗
- 电饭锅蛋糕怎么会塌下来,电饭煲蛋糕多久能开盖
- 自制草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕怎么做好吃
- 孵蛋箱使用方法
- 牛肉和鸡蛋可以一起吃吗
- 酒酿蛋有效吗
- 鹅蛋为什么那么腥呢 鹅蛋为什么有一种难闻的味道
- 韭菜鸡蛋馅儿能放冰箱多久,韭菜饺子冷冻后有毒吗