文章图片
碗蒸肉
碗蒸肉经过多次加工 ， 里面的油脂已经排干净 ， 吃起来一点都不油腻 ， 带着浓浓的香味 。
文章图片
碗蒸肉
提示：
五花肉的猪皮部位要烤一下 ， 第一是去除猪毛 ， 第二是去除异味 。
炸五花肉的时候容易起泡 ， 造成油花飞溅 ， 注意做好防护 ， 以免烫伤 。
五花肉这么做 ， 比肘子都好吃 ， 关键是一点都不油腻 ， 女士也能吃半碗 ， 尤其是孩子特别爱吃 ， 每次做上一大碗家人还没吃过瘾就没了 。
这种做法一般在北方农村比较常见 ， 我记得小时候老妈只有在过年的时候才做这种碗蒸肉 ， 那个时候的猪肉八块钱一斤 ， 一次买20块钱的 ， 蒸上一大盆 ， 分给爷爷奶奶和姥姥姥爷一些 ， 剩下的自己吃 ， 一顿饭一个人只能吃一片肉 ， 吃的太香了！不过现在吃不出那种感觉了 ， 没吃过这种碗蒸肉的可以试着在家做一下 ， 肥而不腻 ， 特别下饭 。
推荐阅读
- 蔬菜|秋天，遇到此菜别手软，一次买20斤，炸着吃最香，我家一周做3回
- 莲藕|秋冬季，用它做早餐最香，比萝卜营养比山药清脆，尤其女人要多吃
- 食材|最近孩子吃它上瘾了，味道确实很特别，外酥里软，孩子一顿吃一盘
- 做法|去超市，遇到它必买5斤，入锅一炸外酥里鲜，隔三差五吃对眼睛好
- 白玉|冬天，用它当早餐比面条简单，鲜香滑嫩，营养全面，6分钟出锅
- 方法|入秋后，遇到此果我必买10斤，酿成酒清香甘甜，酿一罐能喝一冬天
- 金桔|冬天，吃梨吃金桔不如吃它，坚持每天吃几块，清肺止咳还解馋
- 结果|喂猫吃零食时，一开始还很不屑，结果吃了一口后！
- 盒子|儿子点名要吃它，外皮酥脆，比饺子还香！几分钟就做一锅，简单
- 水发|不用久等，早餐就能吃上鲜虾面，我家每周吃5次，比做泡面还简单