豆腐【竹笋不能和什么一起吃】竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃 。 这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。 这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且易导致结石症 。
2 猪小排猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排 。 猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质 。 但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收 。
3 羊肉竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗 。
4 红糖笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利 。 红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触 。 但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂 。 竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利 。
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