青辣椒不能放在冰箱中冷冻保存 ， 因为冷冻会使青辣椒中的营养流失、表皮变软 ， 所以不能冷冻保存 ， 如果要保存青辣椒 ， 可以将其放在冰箱的冷藏格中保存 ， 或者放在室温环境下较为干燥的环境中保存 。
青辣椒能不能放冰箱冷冻
1、不能冷冻
【青辣椒可以放冰箱冷冻吗】 青辣椒是不能在冰箱中冷冻保存的 。因为青辣椒的最佳保存温度在七度左右 ， 而冰箱冷冻层的温度在零下十八度 ， 容易导致辣椒冻伤或者变黑变软 ， 影响辣椒的口感和品质 ， 如果要放入冰箱保存 ， 则需要放置在冷藏层中 。
2、室温保存
保存青辣椒 ， 也可以将其放在室温环境下保存 ， 在保存的过程中需要将青辣椒放在干燥通风的环境中 ， 并且避免光照直射 ， 即可保存七到八天的时间 。而且从超市购买的青椒 ， 需要去除塑料袋后保存 ， 以免塑料袋过于封闭 ， 导致青椒腐烂 。
3、挑选方法
在挑选青椒时 ， 可以观察其表面 ， 选择表面光滑、没有损伤且有光泽的辣椒进行采购 ， 也可以观察辣椒柄 ， 其中新鲜的青辣椒 ， 其辣椒柄呈现绿色 ， 还可以看弹性 ， 新鲜的青辣椒在轻捏后 ， 可以恢复原状 。
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