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第6种:海鲜 , 黄鱼、红膏蟹最当季
过年嘛 , 就得好好犒劳一下家人 , 海鲜必须要有 。

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这个季节的带鱼、黄鱼、红膏蟹最为美味 。 大黄鱼金光灿灿 , 非常喜气 , 特别适合做年菜 。 挑黄鱼 , 首先要看黄鱼的肚子大不大 , 肚子大的很油 , 口感差 , 要选身材修长的 。 最后看鱼尾巴 , 要用手摸一下 , 如果手上沾有黄颜色 , 说明是用色素染的 。
【少买|买年货时,少买花生和瓜子,记得多囤6种零食,好吃又营养】冬季也是吃红膏蟹的好时节 , 现在的蟹满满都是红膏 , 选蟹比较简单 , 挑老蟹就对了 。 首先 , 要看蟹壳左右的两个尖尖角 , 黄红色的面积越大 , 说明蟹又老又肥 , 反之蟹则太嫩 。 其次 , 要看整只蟹是不是长得饱满 , 拿在手里要有沉甸甸的感觉 。 然后 , 用手掐一掐蟹脚 , 如果硬的话 , 肉是饱满的 , 肯定是老蟹 。
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