芥蓝芥蓝的营养价值十分丰富 ， 胡萝卜素、维生素C含量很高 ， 远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜 。 最为重要的是 ， 芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷 ， 是强有力的抗癌成分 ， 常常食用还有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效 ， 其抗癌抗氧化的效果不容小觑 。 从中医角度来讲 ， 芥蓝味甘、性辛 ， 有利水化痰、解毒祛风的效果 。
2 冬瓜【秋天宝宝吃什么去火最快】冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素 ， 能够调节人体的代谢平衡 。 而且 ， 冬瓜具有有清热解暑功效 ， 夏秋多吃冬瓜 ， 解渴消暑并利尿 。
3 菠菜菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用 ， 是最适合养肝的蔬菜 ， 而且菠菜利于肠胃 ， 有助于人体排毒 ， 对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果 。
4 苦瓜中医认为 ， 苦瓜味甘性平 ， 解毒排毒、养颜美容 ， 可除邪热 ， 清除体内的有害物质 ， 解劳乏 ， 清心明目 ， 因此是败火食材的首选 。 苦瓜不仅富含膳食纤维 ， 可以延缓脂类的吸收;它也含有较高维生素C ， 可以加速脂类的代谢 。
5 丝瓜有清热解暑的功效 。 历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠” 。 吃些丝瓜汤 ， 能消暑解热 。 做汤时烹煮时间不宜长 ， 最好能保持丝瓜的鲜绿色泽 。 丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶 ， 也有防暑解热之效 。
6 豆芽菜豆芽具有清热的功效 ， 有利于肝气疏通、健脾和胃 。 绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用 ， 适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用 。 黄豆芽健脾养肝 ， 有助于预防口角发炎 。
7 芦笋芦笋味甘苦、微寒 。 具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。 经常食用芦笋不仅能促进肠道蠕动 ， 帮助消化 ， 去积食 ， 防便秘 ， 并有预防大肠癌的功效 。
8 大豆大豆之中含有丰富的膳食纤维以及低聚糖 ， 这能够有效的促进肠道健康 ， 服用之后能够有效的起到润肠通便的作用 。 除此之外 ， 大豆还能够很好的增强身体的免疫力 ， 这是以内大豆之中含有丰富的蛋白质以及人体所需要的多种氨基酸 ， 所以服用之后能够有效的提高身体的免疫力 ， 起到增强体质的目的 。
9 海带海带味咸 ， 性寒 ， 是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物 。 海带不仅有助于清除体内的积热 ， 还可以对付因出汗过多出现的体力透支 。 海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用 ， 对心脑血管疾布者大有裨益 。
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