香菇下面的柄没有毒,它是可以吃的,不过香菇下面的柄膳食纤维比较高,所以口感不是很好,平时在吃香菇时,可以选择性去掉下面的柄,使香菇的口感更好,但营养价值也会大打折扣,长期食用具有着抗癌等功效 。
香菇下面的柄可以吃
香菇是比较常见的蘑菇类,而且营养价值也很高,口感也非常的好,它全身都是可以食用的,包括它下面的柄部,香菇下面的柄的膳食纤维过多,所以口感不是很好,而且不容易咬动 。
通常用香菇制作食物时,可以先将其清洗干净,在将香菇下面的柄去掉,也可以不去掉下面的柄,一般去掉柄的香菇口感要好一些,但营养价值也会大打折扣 。
【香菇下面的柄能吃吗】 香菇是世界第二大食用菌,也是我国的特产之一,它蕴含着丰富的膳食纤维、氨基酸等多种维生素,它可以帮助肠胃消化食物,也可以起到抗癌等功效,非常适合长期食用 。
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