购买保鲜盒或保鲜膜时 ， 一定要注意看其是否标注了具体名称或化学结构式 ， 如果仅有英文名而没有中文标识的产品应谨慎购买 。
保鲜膜的作用-如何选购保鲜膜？
保鲜膜原理
保鲜膜是一种塑料包装制品 ， 通常以乙烯为母料通过聚合反应制成 ， 主要用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合 ， 在家庭生活、超市卖尝宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用 。 那么 ， 保鲜膜的原理是什么呢？
控制气体交换：
新鲜果蔬采收后是一个有生命的活体 ， 在贮藏过程中仍然进行着正常的以呼吸作用为主导的新陈代谢活动 ， 表现为消耗氧气 ， 释放二氧化碳 ， 并释放一定的热量 。 正常空气中氧气和二氧化碳的浓度分别为20.9%和0.03% 。 PBI活化保鲜袋具有独特的可调节呼吸系统 ， 可适当降低贮藏环境中的氧气浓度和适当提高二氧化碳的浓度 ， 抑制新鲜果蔬的呼吸作用 ， 减弱呼吸强度 ， 降低新陈代谢速度 ， 延缓衰老 ， 减少果蔬内有效成分的降低和消耗 。 低氧气高二氧化碳还能抑制乙烯的生物合成 ， 削弱乙烯的生理作用 ， 抑制某些生理病害的发生发展 ， 减少贮藏过程中的腐烂损失 。 这些都有利于延长新鲜果蔬的贮藏寿命 。 低氧气高二氧化碳浓度的保鲜效果在低温下更为显著 。
杀菌抑菌、祛除农药残留：
通常我们所吃到的果蔬表面会带有细菌及农药残留物 ， 用目前的洗涤方式是无法清除干净的 ， 给我们的健康带来很大隐患 。 西安PBI物理活化保鲜包装产品 ， 具有独特的负离子杀菌和抑菌作用 ， 能够杀灭或抑制果蔬表面上和包装过程中各种菌类的滋生、侵染、扩张 ， 有效的控制果蔬成熟时释放的有害因子 ， 并且对果蔬表面上的农药残留物有很好的分解消除效果 。 使袋内产品在适当的条件下品质、口感保持新鲜状态 。
透气保水：
采收后的果蔬在储运过程中 ， 体内水分逐渐散失（一般果蔬水分散失在5%以上） ， 使果蔬表面产生皱缩、光泽消退的现象（也就是果蔬的蒸腾失水现象） 。 西安PBI保鲜母料是一种多孔性高透气性材料 ， 加工生产的PBI物理活化保鲜包装产品自身带有透气微孔 ， 具备自动调节袋内湿度的作用 ， 可提供果蔬的最适宜湿度 ， 促进果蔬内的不易蒸发的结合水含量增加 ， 水分丧失速度降低 ， 限制水分和营养成分的过快流失 ， 保持了果蔬的外观和品质 ， 从而延长保鲜时间 。
保鲜膜的作用
家里的保鲜膜如果只给食物包装的话 ， 可是严重埋没了它的潜力 ， 保鲜膜的作用如此强大！一起来看看吧 。
1、遥控器容易脏 ， 用保鲜膜把遥控器包住 ， 拿电吹风吹紧 ， 就给遥控器做了一件很好的挡灰衣服 。
2、冰箱的顶上贴一层保鲜膜 ， 过段时间换一下 ， 就可以保持冰箱顶部的清洁 ， 省得天天去擦了 。
3、保管资料 。 把家庭中比较重要的纸制资料 ， 如毕业证等用保鲜膜包裹 ， 用力压走空气 ， 减少体积 ， 使其不易氧化变黄 ， 而且透明的保鲜膜看里面一目了然 ， 方便查找；还可把单张资料 ， 如奖状、集体毕业照片等 ， 紧凑地卷起来 ， 塞到保鲜膜纸芯里 ， 然后再用保鲜膜包裹 。
4、保护抽油烟机 。 把抽油烟机的表面擦拭干净 ， 在上面覆盖保鲜膜 ， 隔一段时间更换一下 ， 从此免除擦拭油烟机的上壁了 。
5、保鲜膜就是最好的键盘保护膜 ， 可以保护笔记本电脑因没有贴膜而导致键盘磨损厉害的情况 。
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