做好食疗对胃部健康好( 二 )




9、蜂蜜
这个对于肠胃的滋润和改善是很不错的, 很多地区都有吃蜂蜜的习惯, 而蜂蜜以其甘甜的口感以及养胃润肺的功效更受到现代人的喜爱 。 中医认为, 蜂蜜味甘, 入脾胃二经, 能补中益气、润肠通便 。 由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素, 还有清肺解毒的功能, 故能增强人体免疫力, 是秋季最理想的滋补品 。 想养胃要喝桂花蜜 。 桂花蜜被誉为“蜜中之王”, 具有很好的养胃作用, 加醋可减肥, 拌奶可润肤 。
推荐吃法:蜂蜜宜用温开水冲服, 或兑入温牛奶、豆浆中食用 。 需要注意的是糖尿病患者应慎喝蜂蜜, 过敏体质者尤其是对花粉过敏者, 也应尽量避免进食蜂蜜 。
10、扁豆
多吃扁豆可以发挥其中的效果, 扁豆被称为“豆中之王”, 扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆 。 中医认为, 扁豆味甘入脾胃经, 主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿 。 中医书籍提到扁豆, 味甘平而不甜, 气清香而不窜, 性温和而色微黄, 与脾性最合 。 扁豆是一味补脾而不滋腻, 除湿而不燥烈的健脾化湿良药 。
推荐吃法:白扁豆煮熟捣成泥可做馅心, 与熟米粉掺和后, 可制作各种糕点和小吃;白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用, 也是民间传统的滋补佳品 。 白扁豆宜与粳米煮粥, 健脾之力更强 。 需要注意的是, 扁豆中毒事件频频发生, 因为扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热, 只有将其加热到100℃并持续一段时间后, 才能破坏 。

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