1、可以吃 。菠菜根中含有不少有机物 , 其中包括糖分、有机酸、类胡萝卜素、纤维素、少量鞣酸 , 无毒无刺激 , 可以食用 , 尤其将其煮汤食用 , 高温炖煮一段时间 , 糖分逐渐被分解 , 因此甜味更浓 。
【菠菜根是甜的能不能吃】2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 , 属藜科菠菜属 , 一年生草本植物 。植物高可达1米 , 根圆锥状 , 带红色 , 较少为白色 , 叶戟形至卵形 , 鲜绿色 , 全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多 , 按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。
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