1、鸭血味咸，性寒 。能补血、解毒 。鸭血含有丰富的蛋白质及氨基酸，常用于失血血虚，如女性月经不调、月经量少、月经期潮热 。儿童食用可以补益脾气 。
2、鸭血常与粉丝煲汤 。把鸭血切成丁，可加入鸭肠、鸭心、鸭肝，将粉丝泡开 。用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟，加入调味品即可 。
【鸭血对身体的好处】3、鸭血切条状，韭黄洗净切段，加入调料炒熟即可 。
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