【蒸梨子的方法】1、首先我们要把准备好的干银耳，将其用手扯成小朵状后，放入到清水中将其泡发备用 。梨则要用清水清洗干净，在对其进行清洗的时候，要往梨的表面加入一小把食盐，并对其进行揉搓，这样能让梨身上的农药残留物，被清洗得更干净 。（清洗干净后的梨，还需要用清水继续对其浸泡10分钟 。）
2、把红枣放入到清水当中清洗干净，用剪刀将其剪成小片状备用 。枸杞则需要直接淘洗干净备用即可 。然后取出浸泡好以后的梨子，并用刀从梨的1/3处将其切开，再准备一个汤勺，把梨子的梨核掏出 。梨核被掏干净以后，还需要把梨肉刮掉一部分，将梨做成梨盅状进行备用 。然后把准备好的银耳沥干水分后，放入到梨盅当中，并加入几颗的冰糖，再加入准备好的红枣以及枸杞适量 。
3、往准备好的梨里面再加入适量的清水，并把切下来的梨盖盖上 。然后需要准备一个炖锅，并把准备好的梨直接放入到炖锅当中，再加入适量的清水，清水的加入没过梨身2/3即可 。最后选择中小火按键对其进行焖制两个小时，就可以把焖制好以后的炖梨取出锅进行食用了 。在对炖梨进行制作的时候，如果家里没有炖锅的话，也可以采用蒸锅对其进行蒸制，用大火蒸30分钟左右即可 。
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