【我国什么时候有辣椒】大约16世纪末 ， 辣椒传入中国 ， 当时被人们称为番椒 。番 ， 就是海外的意思 。据明《草花谱》记载：有一种外国传来的草花：番椒 ， 证明此时辣椒已引进中国并且栽培成功 ， 但尚未应用于饮食 ， 仅作观赏之用 。清乾隆年间 ， 辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用 。据载最初吃辣椒的中国人都在长江下游 ， 即所谓下江人 。因为辣椒最初从海外传来 ， 下江人成为第一批吃螃蟹的人 。
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