【常说用文火炖东西什么叫文火】
文火基本释义：
1、中药学名词 。指熬药时的火小而缓 。药物煎沸后 ， 一般用慢火、微火煎煮 。味厚滋补药宜文火久煎 。
2、气功内丹术术语 。指练功中用意轻柔缓行之谓 。与武火相对而言 。
3、文火是火力小而缓 ， 微火、慢火属于文火 。
4、文火 ， 又称退火、温养、沐浴等 。是指内炼之时 ， 心神放得极轻极微 ， 呼吸亦使其若有若无 。如同炉中之火 ， 封固之后 ， 仅存温温一点火焰 ， 保持其生机不灭的状态 。修炼之中 ， 是指烹炼之后 ， 药已归炉 ， 须以文火养之 ， 以防伤丹 。
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