炒菜油着火应采用如下方法：
1、火势较小时，可以把锅盖盖上来灭火，但不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油会形成炸锅使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡 。
2、火势较大时，最简单有效的就是倒入蔬菜 。均匀地倒入大米，也能达到灭火效果 。
3、如果家里有面粉，将面粉放入器皿，再均匀倒入油锅 。
【炒菜油着火怎么办】4、油锅着火时，最重要的是要尽快关闭燃气源，如果火势很大控制不了，建议及时逃生，同时拨打119报警 。
推荐阅读
- 炒肉时如何放豆瓣酱
- 炒芹菜需要放什么调料
- 炒菜用的红油和麻油怎么做
- 炒饭时候饭粒为什么会蹦起来
- 炒米粉怎么做好吃
- 炒番薯苗技巧好难炒
- 茼蒿大约炒几分钟
- 茶树菇炒木耳怎么做
- 茶树菇炒肉怎么做
- 叉烧搭配什么菜炒好吃