【糖醋蒜的功效作用】
1、延缓衰老：糖醋蒜中蒜具有很好的抗氧化作用，其抗氧化能力甚至比人参还高，经常吃糖醋蒜能够有效帮助延缓身体衰老 。糖醋蒜的抗氧化延缓衰老的作用不仅仅是对于皮肤表面起作用，对于身体内的器官组织、血管等都有很好的氧化活性作用 。
2、杀菌消毒：糖醋蒜能够帮助杀菌消毒，防治口腔中大量的细菌滋生 。大蒜中含有的蒜辣素中有一种硫化丙烯具有很好的杀菌消毒能力，对于口腔中含有的细菌、寄生虫具有很好的清理消灭作用，对于口腔炎症或者是流感病毒、感染性疾病等都具有很好的防治效果 。
3、促进毛发生长：糖醋蒜具有促进毛发生长的作用 。大蒜中含有的大量的挥发油能够帮助促进身体的血液循环，改善皮脂腺、毛囊的血液供给，帮助促进毛发生长 。特别是脱发严重甚至是秃头的人，吃糖醋蒜或者是直接用大蒜、生姜等涂擦发根都有很好的改善毛发生长作用 。
4、有助于消化：糖醋蒜具有很好的开胃、促消化作用 。糖醋蒜口感酸甜，能够帮助促进口腔唾液的分泌，有助于消化 。其中大蒜还能够帮助清除肠道内的病菌，有效帮助健胃消食、促消化 。
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