椰子鸡的姜是什么姜
椰子鸡的姜是仔姜 。做椰子鸡时需要放入大量的姜片，但不能选用老姜，而要选用新鲜的仔姜 。新鲜的仔姜可以当椰子鸡调味料，味道不如老姜辛辣，但是也能够去除腥味，吃起来口感也脆 。
椰子鸡是广东特产么不是，是海南岛的特产 。
椰子鸡的做法最正宗的做法用料
文昌鸡 1只
椰青 1个
党参 1根
枸杞 1撮
老姜 3片
#蘸汁
小青柠 2个
蒜头 4瓣
小米椒 3个
小葱 1根
沙姜 1小块
老姜末 1撮
生抽 2匙
鸡精 半小匙
蚝油 半小匙
香油 少许
椰子鸡的做法步骤
步骤 1在鸡肉的选择上以文昌鸡为最佳，此外还可以选择清远鸡等 。最主要的是“新鲜”二字，最好是当天屠宰的鸡 。把整鸡剁成小块泡入冷水中三十分钟去除血水，并去除杂毛、杂质等然后捞出滤去水分备用 。
步骤 2椰青或者是新鲜椰子，在超市或者水果摊比较常见 。大家根据自己的方便进行选择，买回后剁开一个口把椰子汁倒出小锅之中 。然后再砸开椰子，用汤匙挖取下椰子肉 。椰子肉上会有部分杂质可用小刀剔下然后清洗干净，之后切成小条备用 。
步骤3把蘸料所需的辅料及调料整合在小碗中搅拌均匀备用，其中的小青柠、沙姜是一个主味是必不可少的辅料这一点要记住了 。此外辣度，可用根据个人的喜好进行调整 。
步骤 4往装有椰子汁的小锅中放入少许的枸杞、党参再加几片老姜及适量的椰肉丝，小火慢慢加热至煮开 。在这里要注意的是椰子汁比较少，可能不够用来煮鸡 。为此需要两个或者三个的椰青，这样汤水比较浓郁但也比较甜 。如果你不喜欢甜度那么高，建议直接加入适量的水即可 。
步骤 5待水开之后，放入之前准备好的鸡肉 。根据炉具等因素决定烹饪的时间，整体大致需要15分钟 。在煮的时候注意鸡肉的成熟度，避免鸡肉煮老了影响口感 。此外煮时会有少许的食物泡沫，可以用勺子撇去即可 。
步骤 6最后椰子鸡就享用了，吃时蘸上特制的酱汁味道特别好 。
步骤 7不油不腻清甜开胃特别爽口，鸡汤清淡微甜怎么喝也不够 。建议大家试试！
三个椰子是什么你好
三个椰子原生态椰子鸡是一个主打正宗海南风味椰子鸡火锅的餐饮品牌，总部位于南宁市，其选用来自海南的新鲜椰青和文昌鸡，为大家还原最地道的海南椰子鸡风味，获得了多地市场的欢迎和追捧 。三个椰子原生态椰子鸡隶属于广西三个椰子餐饮管理有限公司旗下，在南宁、贵阳、昆明多地开有加盟分店，凭借着地道的风味、新鲜的品质和亲民的价格赢得了多地消费者的认可 。
【椰子鸡的姜是什么姜，椰子鸡是广东特产么】
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