春卷皮怎么和面,春卷皮的和面技巧 _春卷

【春卷皮怎么和面,春卷皮的和面技巧】只需到鲜面条店买几块钱饺子皮即可！

一、
给饺子皮上面刷上食用油，然后再叠上一张饺子皮，继续刷油，一定要给饺子皮上刷满油哦，然后反复一张叠一张，一次刷10张左右。

二、
把刷好油的饺子皮用杆仗杆成薄厚均匀的面片，大概15公分左右，一定要薄厚均匀。

三、
把杆好的饺子皮上蒸锅大火蒸10分钟。

四、
蒸好之后取出，晾至不烫手后，拿起一叠饺子皮用手甩甩，多甩几下就很容易分离。

五、
把饺子皮一张一张揭开，就成了很薄很有韧劲的春卷皮了，包上自己喜欢吃的馅料，下油锅炸好即可享用美味春卷了。

是不是很简单啊！想吃春卷的赶快试试吧！
高筋面粉。材料高筋粉300克，和面团水200克做法1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。4、醒发完成，倒去上面的水。5、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。6、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。7、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。8、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈) 。9、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。10、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。小诀窍1、面粉一定要用高筋粉。2、和面要稀，用蘸水按压法。3、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。
春卷春卷皮的面怎么调制春卷怎么做才好
春卷皮用什么面粉做的
高筋面粉。
材料
高筋粉300克，和面团水200克
做法
1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。
2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。
4、醒发完成，倒去上面的水。
5、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
6、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
7、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
8、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈) 。
9、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
10、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。
小诀窍
1、面粉一定要用高筋粉。
2、和面要稀，用蘸水按压法。
3、醒面用泡水醒面法，