按下面的方法步骤做出的糖糕又酥又软 。
主料:适量 。
【糖糕怎么做又酥又软】辅料:色拉油适量 , 白糖适量 , 红糖适量 。
制作步骤:
面粉放入盆中,一边用筷子搅拌,一边浇入滚烫的沸水,和成软硬适中的面,只要面团能用手拿起,便于后面的包馅就可以 。盖上湿布 , 让面团醒10多分钟,然后再用手和均匀,如太粘手 , 手可适当的粘些油 。醒面期间,可做馅,红糖加适量熟白芝麻和面粉搅拌均匀即可 。拿出一块面团 , 搓成长条,分成若干小挤子 。取一小剂面团擀开,放入适量馅,像包包子一样包拢,沾少许油,在手心拍扁 。捏好的糖糕坯子,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可 。这样的糖糕又酥又软 。
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