咖啡拉花怎么才能拉成功呀 _咖啡

咖啡拉花怎么才能拉成功呀

1、牛奶倒拉花杯一半，喷气嘴在牛奶的3分之一处，让牛奶在杯子中旋转，此时牛奶会缓缓上升，拉花杯往下拉，让牛奶始终保持在3分之一处；
2、奶泡不要太粗要细，打完奶泡后把上面的粗奶泡扔掉要下面的细奶泡；
3、拉花时手要左右摆动从上至下上面大摆动下面小摆动，最后在中间往上面一挑，就是从下面往上面画一条直线，就成了树叶，摆动的时候是手腕在动，不是手臂在动，一定要把奶泡打好，只有奶泡和咖啡混合在一起才能拉花，打好奶泡很重要。
咖啡拉花有的人两天就能拉出基本的心形，为什么今天练1个小时就拉出这些形状？我是不是没有天赋学这些？你都说啦，人家是两天拉出心形。
你努力练两天，说不定也可以呢！
为什么咖啡拉花时奶泡总是推不动咖啡因?为什？1.太厚，不能顺利压纹。2.太薄，不能形成纹路。正确的奶泡是流动性的，细腻。
咖啡拉花手法口诀？【咖啡拉花怎么才能拉成功呀】想要做出漂亮的拉花，第一个关键点就是油脂够厚。咖啡豆的油脂要丰富，新鲜的咖啡豆更易于拉花。将烘焙好的咖啡豆磨成粉，放入意式咖啡机中萃取高浓度咖啡浓缩液。家里的咖啡机如果是便捷式的胶囊咖啡机，我们要注意同样也要选取油脂含量高一些的胶囊咖啡。
接下来的第二个关键就是奶泡够密。要打出细腻的奶泡，我们要选择全脂牛奶，牛奶需要冷藏在4℃左右，更易于打发。市面上有很多打奶泡的工具，我们今天用这种常见的电动奶泡机来打奶泡。将冷藏的牛奶倒入奶泡机里，打30秒就可以了。最完美的奶泡是非常细小的微奶泡，像天鹅绒般柔顺，液面看起来是反光的。
最后的关键点就是倒牛奶的手法，要先小后大再小。将杯子倾斜45度，进行一个小流量注入，一边倒一边画圈融合。牛奶注入到六七分满的时候，开始摆正咖啡杯面，加大流量，利用手腕的力量左右摆动拉花缸，使它的大流量充注出半圆形的图案。八九分满的时候，开始收小奶量慢慢地往前收，往前提起来，一杯心形拉花制作完成了。

咖啡拉花怎么才能拉成功呀

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