牛角瓜怎么吃
新鲜牛角瓜洗净后切成薄片放在烤箱中慢慢烤干，每次取５～１０克，放在干净玻璃杯中，加适量冰糖，用沸水冲泡后服用 。晒干的牛角瓜放锅中加清水煎煮后服用 。猪瘦肉洗净后切块，沸水焯烫，取出后放砂锅中，加葱姜和水，放牛角瓜加热煮开，小火慢炖半小时，炖好后放盐调味，调匀后取出即可 。
1、泡水 。牛角瓜能用来泡水喝，再用牛角瓜泡水的时候，需要把新鲜牛角瓜洗净后切成薄片放在烤箱中慢慢烤干，每次取５～１０克，直接放在干净玻璃杯中，加适量冰糖，用沸水冲泡后服用，每天服用量不能超过二十克 。
2、煎汤 。牛角瓜平时还能用来煎汤喝，特别是那些已经晒干的牛角瓜，可直接放在锅中加清水煎煮后服用，用它煎出的汤汁，直接口服能润肺止咳也能化痰消炎对维持人类呼吸系统健康有很大的好处 。
3、炖肉 。牛角瓜可以和猪瘦肉搭配的，一起炖着吃，在做的时候需要准备牛角瓜２０克，猪瘦肉３００克，把准备好的猪瘦肉洗净，以后切成块状，用沸水焯烫一下，取出后直接放在砂锅中，加适量葱姜和清水，再放入准备好的牛角瓜加热煮开，用小火慢炖半小时，炖好以后放食用盐调味，调匀以后取出就能食用 。
牛角瓜什么炒才好吃？牛角瓜炒肉的做法：
【牛角瓜怎么吃，牛角瓜什么炒才好吃？】1. 葱姜蒜切好备用2. 角瓜用小勺挖去囊，切片3. 五花肉切薄片4. 用料酒，一点酱油腌制十分钟5. 炒锅入油，下葱姜丝，一勺豆瓣酱，6. 小火炒出红油7. 调大火，下肉片爆炒，让肉片充分入味8. 下角瓜片，加十三香，蒜沫，适量盐，翻炒3分钟9. 炒出蒜香味，点一点老抽上色10. 关火，加味精，翻匀出锅
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