香干怎么炒，五香豆干怎么炒好吃？ _怎么

香干怎么炒

材料：豆腐干、青椒、小葱、姜、大蒜、干红椒、酱油、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。
１、豆腐干切片、青椒切丝。葱切段、蒜切片、干红椒切丝、姜切丝，同时将酱油、生抽、老抽、糖调成酱汁。

２、热锅倒油，放入葱、姜、蒜、干红椒爆香。

３、待葱姜蒜干红椒爆出香味后，倒入豆腐干翻炒均匀。

４、待豆腐干炒的稍有点焦香后倒入调好的酱汁再次翻炒均匀。

５、放入青椒翻炒均匀。

６、待青椒炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀后关火。装盘即可。

五香豆干怎么炒好吃？五香豆干炒肉挺好吃的
准备食材：五香豆干200g，五花肉100g
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，大蒜适量，姜适量，辣椒适量
制作方法：
1、首先我们将青椒清洗干净之后，然后切好放在一边备用，肉丝本身就炒好的。
2、把五香豆干切成细丝放在一边备用。

3、锅中放入适量的清水，然后大火烧开之后，先将切好的豆干放入锅中焯水一分钟左右，然后捞出控干水放在一边备用，这一步非常的关键，在炒五香豆干的时候千万不要直接下锅炒，这样不仅可以使豆干的口感更加软糯一些，而且豆干焯水之后通过热胀冷缩的原理会更加入味。

4、炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，放入蒜末和姜丝炒出香味，然后再将切好的辣椒放入锅中大火爆炒。
5、等到辣椒炒至断生的时候倒入切好的五香豆干，然后大火翻炒一下，最后放入适量的食油，盐和鸡精翻炒均匀。
【香干怎么炒，五香豆干怎么炒好吃？】6、最后我们可以将本身就炒熟的肉丝放入到锅中翻炒一下，出锅再撒上一点点酱油就可以了。