椒盐核桃怎么炒
用料：核桃500克、盐三勺、胡椒一小把 。
1.买一袋核桃 。
2.剥掉外壳 。
3.开水煮一分钟沥干 。
4.盐和胡椒小火炒 。
5.倒入沥干的核桃仁 。
6.反复翻炒直到炒干变脆为止 。
7.不要吃太多，一定要小火，盐和胡椒都不要贪多 。
椒盐核桃的历史：
大约一百一十余年，关于椒盐核桃最早的历史发源地，可以追溯到大约一百二十余年的西安回坊，主要使用产自新疆的薄皮核桃，和当地回坊特有的清真调料超值而成 。
二次鸦片战争，慈禧逃离京城至西安，就曾命当时的陕西道台刘纶襄进献椒盐核桃，深得慈禧的喜爱，返回京城时还曾带走过一位姓白回坊厨师！
椒盐炒核桃用什么椒盐？可以用自制的椒盐调料
盐400克、花椒30克 。
做法
【椒盐核桃怎么炒，椒盐炒核桃用什么椒盐？】浸盐：配制盐水，用盐量为核桃重的18%左右，将炒热的山核桃浸在盐水里，使核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水；再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进核桃 。
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