柳树须子吃法？柳树须子，就是柳树的嫩叶，也叫柳芽 。
在日常生活中，很多家庭用柳芽来泡茶喝或者炒菜吃 。
1、炒着吃
【柳树须子是什么，柳树须子吃法？】将鲜嫩的柳芽采摘下来，用清水洗干净之后，切成碎末，再取两个鸡蛋打碎放在碗里，用筷子搅拌成糊状，加入柳芽一起搅拌 。将锅烧热，放入适量食用油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅内，煎成薄薄的柳芽鸡蛋饼 。
2、泡茶喝
柳芽还可以用来做茶，采集柳芽将其晒干后可以用来冲茶喝 。取少许晒干的柳叶放入杯子当中，冲入适量沸水，盖上盖子焖一会儿之后，就可以喝了 。经常用柳芽泡茶喝，可以清热解毒，还能利尿消肿 。
3、煎饼吃
摘取新鲜嫩柳芽，洗干净之后，放入沸水当中焯一焯去掉涩味后取出，沥干水分 。将柳芽切成碎末，放在面粉里面一起加水搅拌成糊状，再放入适量盐，搅拌均匀 。将锅烧热后，放入适量食用油，把面糊倒入锅内，均匀摊在锅底并转动锅，让煎饼均匀受热，煎几分钟之后，即可出锅 。
春天到了，柳树开始吐露嫩绿的柳芽，如果有兴趣可以试试，但是记住不要多吃哦！
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